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La gastronomie australienne
L’Australie n’est pas spécialement reconnue pour son sa cuisine. Pourtant, la cuisine australienne dispose d’un grand nombre d’originalités culinaires. Certains produits sont même devenus avec le temps des des icônes du pays.. L’Australie se distingue aussi coté boisson avec ses bières locales ou artisanales et surtout les vins australiens. Ces derniers sont d’ailleurs de plus en plus récompensés dans des concours internationaux pour leur qualité.
On remarque également depuis quelques années, des influences culinaires grandissantes venues des cuisines asiatiques et méditerranéennes. Ces influences vont probablement modifier durablement la cuisine australienne.
Notre équipe vous a sélectionné des plats typiques à déguster absolument !
VEGEMITE
La Vegemite est une pâte à tartiner foncée à base de levure de bière.
La vegemite fut inventée par un docteur Australien originaire de Melbourne. Il souhaitait produire l’aliment le plus riche possible en vitamine B pour compenser les carences de certains de ses patients.
PAVLOVA
La palvova est un dessert à base de meringue, qui tient son nom de la ballerine russe Anna Palvova. La croûte est croustillance, douce et légère à l’intérieur. La palvolva est habituellement garnie de fruits et de crème fouettée
MEAT PIE
Il s’agit d’une tarte à la viande tout simplement. Traditionnellement, la « meat pie » mesure aux alentours de 15cm de diamètre. Elle s’accompagne de frites et de ketchup.
VINS AUSTRALIENS
Le succès du vin australien réside dans sa volonté de produire un vin de qualité en accord avec la réalité économique et au goût des consommateurs de vin connaisseurs ou non. Les viticoles sont catégorisés dans quatre régions : South Australia, New Sourh Wales , Victoria et Western Australia.
BIERES AUSTRALIENNES
Il existe une grande diversité de bières en Australie.Il existe une grande diversité de bières en Australie. Si vous voulez en boire n'hésitez pas à goûter : XXXX, Coopers, Victoria Bitter et Blue Tongue.
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